Hiện nay trên thị trường trôi nổi rất nhiều loại men rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ, cũng như về chất lượng, khi nấu rượu vô tình gây độc hại cho ngươi sử dụng, nhất là sử dụng giống men cấy giống vi sinh, axit, men Trung Quốc nhưng đóng nhãn Việt Nam. đặc điểm của nó là giá thành rẻ, rượu uống vào có vị nồng nặng độ nếu không sử dụng một thời gian rượu sẽ nhanh bay hơi mất hương vị, uống nhiều gây đau đầu và rất hại sức khỏe .